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Vegan, glutenfrei, alkoholfrei, zuckerfrei, koffeinfrei.

Was isst du denn überhaupt?

Diese Frage darf ich mir oft anhören. So ganz verstehe ich das nicht - wobei ich zugeben muss, dass es bis hier her ein langer Lebensweg war. Für mich ist dieser Weg kein Weg des Verzichts sondern ein Weg in die Freiheit - ein Essen FREI VON vielen Dingen, die man schlicht und ergreifend nicht essen muss (teilweise sogar nicht essen sollte...). Auch in meinem Speiseplan findet sich noch immer viel Mist. Aber trotzdem auch viel Gutes und sehr Leckeres!

Am schwierigsten ist für mich tatsächlich, die versteckten Zucker zu vermeiden. Mehr Info zu den Hintergründen von glutenfreier und milchfreier Ernährung (in meinem Fall dann vegan) werden hier gesammelt. Ebenso die Zusammenhänge von Koffein und Nebennieren. Viel Spaß beim Lesen!

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